Framboisier léger

Je me suis lancée dans la confection d'un gâteau pour mon gourmand de chéri et aussi parce que je voulais tester ce que valait la génoise toute prête que j'avais achetée!



En faisant mes courses, je suis tombée sur des petites barquettes de framboises qui avaient l'air juteuses et tout simplement exquises! Je me suis alors dit "Tiens une génoise, des framboises, pourquoi pas un dessert pour mon chéri ?"

Je me lance alors, voici le résultat, déjà entamé... je sais la honte, mais bon certains ne peuvent pas attendre que je recharge la batterie de l'appareil photo pour goûter... :D

En tout cas, je peux vous dire que la génoise n'est pas du tout mauvaise, bien qu'un peu petite, et il faut faire très attention lors du transport...!

Framboisier léger

Ingrédients :

• une génoise toute prête (ou vous pouvez aussi la faire vous-même !)
• deux barquettes de framboises trop bonnes!
• un sachet de préparation pour crème patissière (oui j'ai pas la patience de la faire moi-même...)
• du sirop de grenadine
• un peu de cointreau

 
Préparez la crème patissière un peu avant (environ 30 minutes) car il faut la laisser refroidir. Un petit truc pour éviter la formation d'une peau sur le dessus, c'est de mettre un film étirable directement en contact avec la crème dès qu'elle est prête.
Pendant que ça refroidit, triez les framboises et retirez les parties douteuses, gardez les belles framboises pour la déco!
Coupez la génoise en deux. Dans un bol, préparez un sirop avec la grenadine (de la confiture de framboise c'est encore mieux, mais j'avais pas...) et du cointreau. Le mieux pour les proportions c'est de goûter, il ne faut pas trop d'alcool pour ne pas masquer le goût des framboises. Si vous n'avez pas de cointreau, du rhum fera l'affaire.
Imbibez la génoise avec le mélange.
Une fois que la crème est refroidie - tiède ça marche aussi - mettre une couche de crème sur la moitié de génoise du dessous, mettre les framboises entières ou coupées en deux.
Recouvrir de la partie supérieure de la génoise.
Mettre le reste de la crème sur le dessus et terminer la déco en plaçant les framboises sur le dessus. En refroidissant, la crème va maintenir les framboises.
Lissez les bords.
Mettez au frigo pendant environ 1H.
Si vous voulez faire plus léger, pas de crème sur le dessus, mais par exemple juste les framboises et de la confiture chauffée pour faire briller les fruits.
 
Savourez!