Torsades et leur garniture au tofu fondant...

Je me suis initiée au tofu il y a peu, et grâce à ma soeur qui est végétarienne et que j'avais invitée à manger! J'ai donc d'abord essayé du tofu japonais mais je vous le déconseille, car même s'il est plus crémeux, il est aussi beaucoup plus friable et ne tient pas à la cuisson. J'ai alors essayé le tofu nature de BJORG qui lui est beaucoup plus facile à découper en morceaux et que l'on peut poêler sans problème.


J'avais tout d'abord essayé de faire revenir le tofu à la poêle avec de la sauce soja et des oignons bien confits, puis j'ai ajouté de la crème. C'était délicieux! Malheureusement, je n'ai pas pris de photos, mais si j'en refais je vous communique ça au plus vite !


J'ai retenté l'expérience, cette fois avec une crème de soja pour cuisiner (c'est comme de la crème liquide mais à base de soja et donc sans cholestérol! Attention toutefois, ça peut être un tout petit peu sucré) et des tomates cerises! Autant vous dire que c'est hyper simple et très bon!



Torsades et leur garniture au tofu fondant...


Ingrédients :

• 2 pavés de tofu nature BJORG
• 1 ou 2 oignons
• 1/2 brique de crème culinaire au soja
• 6 càs de sauce soja
• quelques tomates cerises
• une pointe de 5 épices
• torsades

Préparation

Faites chauffer l'eau des pâtes
Egoutter le tofu, le couper en dés. Le faire revenir dans une poêle avec de la sauce soja et faire confire les oignons.
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante.
Ajoutez les tomates cerises coupées en 2, puis la crème et les épices. Maintenez au chaud.
Servir sur les pâtes.

Bon appétit!




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